No quiero aburriros con este post, solo voy a compartirlos un atajo culinario para cuando os apetece un tortilla de patatas pero no tenemos el tiempo o las ganas para prepararlo.

Es una mezcla entre la tortilla francesa y la tortilla de patatas. Margo la bautizó como la “Lazy tortilla”.

Solo necesitas 2-3 huevos y patatas fritas de bolsa a.k.a. Chips. Como nuestra intención es hacer algo similar a la tortilla clásica utilizad patatas que no lleven saborizantes. Algún valiente puede experimentar con otros tipos de patatas y nos cuenta qué tal.

El procedimiento es igual que el de la tortilla de patatas pero nos saltaremos la parte de pelar, cortar, freír y escurrir las patatas.

  • Primer paso:Primero bate los huevos en un plato hondo o bowl
  • Segundo Paso: Agrega las patatas y ve aplastandolas para que se mezclen con el huevo. Agrega más patatas, de ser necesario, hasta que quede un poco espeso.
  • Tercer paso: Pon la sartén a fuego fuerte y agrega un chorlito de aceite que nos ayudará a que no se nos pegue.
  • Cuarto paso: Agrega las patatas con el huevo y déjalo aproximadamente 1minuto. Luego si es suficientemente grande puedes darle la vuelta como hemos hecho aquí. Puedes doblarla a la mitad como cuando te haces la tortilla francesa

A mí en particular me gusta que quede jugosa porque tiene más sabor. Si os gusta bien hecha entonces os recomiendo que no seais perezosos y os hagais una tortilla como dios manda.

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